Диета при заболевании печени – что можно кушать больному

Кистозное образование на поджелудочной железе является аномальным «мешочком», формирующимся в этом органе, где отмечается скопление тканевого детрита и панкреатического экссудата. Опухоль может быть доброкачественного либо злокачественного характера. Киста на поджелудочной железе, помимо медикаментов, подразумевает лечение диетой, речь о которой пойдет в данной статье.

Что разрешено при диете?

Список того, что можно кушать, значительно расширен в последние года по сравнению с традиционными лечебными диетами. Блюда подбираются по принципу наименьшей нагрузки на больной орган – минимальное количество жиров любого происхождения.

Рацион обязательно должен включать витамины, белки, которые легко усваиваются, углеводы и минералы. Что есть и как готовить:

  • Хлебные изделия лучше черствые, подсушенные, белый хлеб;
  • Каши не слишком разваренные, можно рассыпчатые;
  • Вермишель и макароны несколько ограничить, не более раза в неделю;
  • Кисломолочная и молочная продукция без жира;
  • Мясо, нежирные части, лучше отваривать или запекать в собственном соку в духовке: говядину, курятину, телятину, индюшатину, кролика;
  • Рыба и яйца любые;
  • Овощи все, кроме бобовых и содержащих грубую клетчатку;
  • Фрукты все, кроме груш;
  • Мед, как альтернативу сахару, в ограниченном количестве.
Что разрешено при диете?

Заправить салаты можно оливковым и подсолнечным маслом, разрешены также тыквенные, кукурузные, льняные масла. Из сладкого разрешены: зефир, мармелад, пастила, желе, муссы, печенье из овса.

Среди напитков отдать предпочтение следует компотам без сахара, сваренным на сухофруктах, чаю, киселям на ягодах, домашним свежевыжатым сокам, воде. Чай должен быть некрепким.

Что можно и чего нельзя есть?

Для начала поговорим о разрешенных продуктах:

  • хорошо разваренные каши, которые можно готовить как на воде, так и на молоке;
  • вегетарианские или молочные супы с добавлением круп;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • подсушенный хлеб, сухарики, галетное печенье;
  • постное мясо и рыба;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • спелые мягкие фрукты и не кислые ягоды, из которых можно готовить желе, кисели и различные десерты;
  • в качестве питья разрешены фруктовые и овощные соки, шиповниковый отвар, слабый кофе с молоком.

Но некоторые продукты находятся под запретом:

  • сдоба, свежая выпечка, кондитерские изделия;
  • консервы, копчености, сало, колбаса, жирное мясо, крепкие бульоны;
  • шоколад, мороженое;
  • грибы, бобовые;
  • кетчуп, перец, горчица, майонез;
  • редька, редис, шпинат, чеснок, зеленый лук;
  • алкоголь, газировка.

При печеночной кисте придется отказаться от свежей выпечки, разрешается употреблять подсушенный хлеб и сухарики

Рассмотрим примерный рацион:

  • завтрак. Приготовьте овсяную или рисовую кашу. Также можно приготовить омлет на пару или овощные котлеты;
  • обед. Овощной суп, суп-пюре или вегетарианский щи. На второе можно отварить курицу или приготовить тефтели и стушить капусту;
  • ужин. Можно отварить рыбу, стушить овощи или съесть нежирный творог и салат.

Как уже было сказано, стать причиной появления кисты могут паразиты. Очистить печень о глистов можно с помощью травяного сбора. В его состав входят такие лекарственные растения: зверобой, ромашка, корень одуванчика, бессмертник, перечная мята, тмина, кора крушины.

В качестве лечения можно использовать и другой сбор, состоящий из тысячелистника, чертополоха, календулы, мята, ромашки, фенхеля и корня одуванчика.

Сразу следует уточнить, что к операции следует подготовиться. За три дня понадобится исключить сырые и вареные овощи, фрукты, свежий хлеб и выпечка, жирное и жареное. Накануне операции позволяется легкий ужин. Это может быть йогурт, кефир, творог. Пить разрешается без ограничений, но за восемь часов до оперативного вмешательства. После операции полезны отварные овощи.

Теперь поговорим о том, что можно кушать после операции. В первые дни питание исключительно внутривенное. Затем больной переходит на зондовое питание. Сразу перейти к привычному рациону нельзя, так как после операции нарушена работа тонкой кишки.

После операции больному разрешены такие блюда:

  • нежирный бульон;
  • жидкий ягодный кисель;
  • компот;
  • ягодные соки, разбавленные с водой;
  • рисовый отвар;
  • чай с лимоном и сахара.

После операции больному назначается внутривенное, а затем зондовое питание

Рассмотрим рецепты полезных блюд при кисте печени:

  • тыквенный суп. Для его приготовления понадобится тыква, сливочное масло, молоко, подсушенный хлеб и соль. Хлеб вместе с тыквой необходимо проварить до получения однородной массы. Затем туда же добавляем молоко и варим еще пятнадцать минут. В конце добавляем немного соли;
  • картофельный суп. Понадобится лук, морковь, картофель, сливочное масло. Все овощи нарезаются кусочками, кроме моркови, ее необходимо натереть. Все ингредиенты бросают в кипящую воду и варят двадцать минут;
  • капустная шарлотка. Необходимо взять капусту, морковь, молоко, яйцо, сливочное масло, сахар. Сначала пятнадцать минут капусту необходимо протушить с молоком. Далее добавляем натертую на терке морковь. В конце смешиваем небольшое количество молока с яйцо и заливаем блюдо;
  • паштет. Возьмите говядину, картошку, морковь, молоко, сливочное масло и соль. Сначала готовится мясо. Далее овощи отвариваются, очищаются и пропускаются через мясорубку. Овощи с молоком добавляются к мясу и тушится все продукты пять минут. В конце добавьте растопленное масло и отправьте на два часа в холодильник;
  • яблочно-творожный десерт. Для его приготовления понадобится творог, яблоки и мед. Яблоки необходимо измельчить на терке, добавить протертый творог и в конце залить жидким медом;
  • желе. Чтобы его приготовить, необходимо взять апельсин, желатин, белок, воду, сахарозаменитель. Из апельсина отжимают сок, а цедру нарезают соломкой. Желатин заливают водой и оставляют настаиваться сорок минут. Затем туда необходимо добавить горячую воду, цедру и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и доводят до кипения. Затем желе процеживают и добавляют апельсиновый сок. Желе разливают по формам и охлаждают.
Читайте также:  Осложнения цирроза печени рак асцит кровотечение

Итак, киста печени – это доброкачественное образование, которые влияет на работу органа. По мере роста опухоли начинают появляться неприятные симптомы в виде болей, вздутия, тошноты и даже рвоты. Диета поможет разгрузить печень, а после операции – ускорить процесс выздоровления.

Не занимайтесь самолечением, подобрать эффективную диету поможет специалист. Не забывайте о питьевом режиме и старайтесь избегать запрещенных продуктов. Самодисциплина и сознательнее следование рекомендациям врача поможет восстановить здоровье.

Что можно кушать при проблемах с печенью?

Специальное питание не приемлет вредной пищи и предполагает обогащение рациона варёными или сырыми (обязательно перетёртыми) овощами, фруктами, соками, нежирной едой.

Таблица «Полезные продукты»

Категория продуктов Разрешённые продукты
Хлеб, изделия из муки, кондитерка Подсохший хлеб, с отрубями, ржаной, сухари, печенье с минимальным содержанием сахара, выпечка без дрожжей (духовые пирожки, вареники с творогом, пельмени с мясом), подсушенный бисквит
Каши, макароны, семечки Рис, гречка, овсянка, манка, мюсли, булгур, пшённая, семена льна, лапша, спагетти, макароны
Сладости Ягоды, фрукты (запечённые с сахаром или мёдом), зефир, мармелад, фруктовые муссы, желе, пряники, печенье, бисквит, карамельные и мармеладные конфеты
Зелень, овощи Кабачки, пекинская и цветная капуста, морковь, тыква, свёкла, картофель, сельдерей, листья салата, огурцы, помидоры (при обострении не употреблять), морская капуста, брокколи фасоль в стручках, авокадо, сладкий перец, лук репчатый, петрушка, укроп
Ягоды, фрукты (мягкие, спелые, сладкие), сухофрукты Яблоки, бананы, арбуз, дыня и папайя в сушёном виде, чернослив, изюм, курага, ананасы
Напитки Слабый зелёный чай, компот, кисель, обезжиренное молоко, вода без газа, шиповника отвар, низкокалорийные кисломолочные напитки – кефир, ряженка. По 200 мл в неделю можно морковный сок, томатный сок, свекольный сок,
Обезжиренные молочные продукты Йогурт, творог, масло, сыр
Мясо Диетические сорта – кролик, говядина, конина, телятина, индюшка, курица
Рыба, морепродукты Постные виды – судак, треска, тунец, хек, минтай. Мидии, креветки, кальмары, лосось – не больше 100 г в 2–3 дня
Яйца Омлеты на пару из перепелиных и куриных яиц. При увеличенной печени или остром воспалении желток лучше исключить или максимально ограничить его потребление
Масло Подсолнечное, оливковое – 1–2 ст. л.
Приправы Соевый соус, корица, овощные подливы без поджарки и острых добавок

Важно!Овощи можно комбинировать в салаты, запекать, варить из них постные супы со злаками и макаронами. Мясо, рыбу лучше измельчать до кашеобразной консистенции или резать кусочками, готовить до мягкого состояния и употреблять в виде вторых блюд или дополнения к ним. Полезно есть фруктовые муссы, суфле, желе, пить компоты и кисель.

Симптомы

Киста сигнализирует о своем присутствии, когда достигает габаритов 7–8 см. У больного могут отмечаться:

  • тяжесть в правой стороне;
  • чувство распирания.

Этот дискомфорт всегда усиливается при приеме пищи либо после трапезы. На фоне активного роста кисты печени человека начинает беспокоить:

  • изжога;
  • тошнота;
  • рвота;
  • метеоризм;
  • диарея.

Неспецифическими проявлениями болезни являются следующие признаки:

  • слабость;
  • отсутствие аппетита;
  • одышка;
  • потливость;
  • субфебрилитет.

Киста печени больших размеров способствует асимметричному увеличению брюшины, желтухе и похуданию. В ряде случаев киста определяется при пальпации через переднюю брюшную стенку. Среди наиболее серьезных проблем, кроме кисты, следует отметить ее иные проявления. Такими заболеваниями, как осложнения кисты, являются:

  • гепатоз;
  • рак;
  • гепатиты;
  • фиброз;
  • цирроз;
  • печеночная недостаточность.

Разрешенные и запрещенные продукты при кисте яичника

Киста яичника — это доброкачественная опухоль, возникающая из-за гормональных нарушений или воспалительного процесса в женских половых органах. Для эффективной терапии врачи рекомендуют женщинам соблюдать диету при кисте яичника, чтобы нормализовать гормональный фон и улучшить обмен веществ в организме.

Особенности питания при заболевании

Специальной диеты при данном заболевании не существует, но питание должно быть основано на некоторых правилах. Пища должна быть:

  • сбалансированной;
  • содержать достаточное количество витаминов;
  • полезных минералов;
  • микроэлементов.
Читайте также:  Урсосан и алкоголь совместимость

Врачи рекомендуют дробное питание до 6 приемов пищи в день. Между завтраком, обедом и ужином необходимы небольшие перекусы для поддержания метаболизма в норме и ускорения обменных процессов.

Необходимо употреблять достаточное количество чистой воды — до 1,5 л в день, это будет способствовать выведению токсинов из организма женщины.

В меню должны присутствовать в сыром виде фрукты и овощи без нитратов, содержащие большое количество клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Чтобы не нарушать работу печени, желчного пузыря и почек, необходимо максимально отказаться от жирной, соленой и острой пищи. Вместо жареной еды предпочтение следует отдавать вареной, приготовленной на пару или запеченной в духовке.

Строгая диета потребуется женщине после оперативного удаления кисты.

Первые дни рекомендуется употреблять жидкую пищу, легкие овощные или куриные супы и бульоны. Постепенно надо переходить к полужидким и мягким блюдам, таким как каши, овощи и мясные котлеты, приготовленные на пару, кисломолочные продукты.

Рекомендованные продукты

Среди овощей предпочтение следует отдавать картофелю, моркови, капусте, баклажанам, кабачкам, огурцам и болгарскому перцу. В этих продуктах много клетчатки, употреблять их можно в сыром или отварном виде.

В рационе обязательно должны присутствовать фрукты (особенно яблоки) и ягоды, содержащие необходимые витамины. Каждый день желательно съедать не менее 200 г разных свежих фруктов и ягод.

При выборе мяса и рыбы следует отдавать предпочтение нежирным сортам, эти продукты полезно отваривать, тушить или запекать.

Включают в ежедневное меню также молочные и кисломолочные продукты, но желательно нежирные.

Употребляя каши, придется отказаться от манной и рисовой крупы. Среди хлебных изделий желательно выбирать ржаные сорта и с отрубями.

В ежедневном рационе должны присутствовать продукты, богатые селеном, т. к. он оказывает противоопухолевое действие. Этого полезного вещества много в печени, яйцах, орехах, помидорах, кукурузе и фасоли.

Если не имеется противопоказаний, то следует употреблять лук, чеснок в свежем виде и морскую капусту.

Что следует исключить из рациона

Питание при данном заболевании имеет некоторые противопоказания. Кофе, чай, какао, пепси лучше исключить из меню, т. к. от них может увеличиваться размер кистозного образования. Необходимо полностью отказаться от употребления спиртных напитков, т. к. они отрицательно влияют на работу печени.

Желательно не включать в рацион сахар, сладости, кондитерские и мучные изделия, в том числе и макароны. Запрещены колбасы, консервы, полуфабрикаты, чипсы, в этих продуктах содержится много вредных пищевых добавок.

Выбирая продукты питания, необходимо тщательно следить за тем, что находится в их составе. Если присутствуют консерванты, красители или усилители вкуса, то от таких продуктов лучше отказаться.

Примерное меню на день

При составлении дневного меню женщине надо учитывать то, что ее полезная еда должна на 2/ 3 состоять из продуктов растительного происхождения и только на 1/3 — из продуктов животного происхождения.

Завтрак должен быть плотным, в него можно включать различные каши, яйца (всмятку или в виде омлета), салаты и творог. При желании к блюдам добавляют растительное масло, изюм, курагу, орехи, семена льна, подсолнечника или кунжута. Из напитков можно выбрать травяной или зеленый чай.

Первый перекус может состоять из фруктового или ягодного компота и сырников или оладий с добавлением моркови.

Обед обязательно должен состоять из первого блюда, например рассольника или овощного супа с добавлением кусочка отварного куриного мяса. На второе можно приготовить болгарский перец, начиненный фаршем и овощами. Из напитков может быть свежевыжатый сок, настой шиповника или компот.

Второй перекус может состоять из творога с добавлением натурального йогурта.

На ужин желательно приготовить паровые мясные или рыбные котлеты и овощной салат. Запивают все травяным чаем.

На ночь, если возникает чувство голода, выпивают стакан нежирного кефира или простокваши.

При составлении своего рациона женщине необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом. Лечащий врач подскажет, как правильно питаться, чтобы ускорить процесс выздоровления и не допустить осложнений.

Длительность диеты и сохранение результата

Очищающая диета рассчитана на месяц, бывают экспресс-диеты на неделю, хотя может потребоваться и больше времени, что зависит от самочувствия. При употреблении коктейля или других поддерживающих средств действие диеты составит 1-2 недели.

Ни в коем случае нельзя резко переходить к привычному режиму питания после чистки, особенно, если он далек от здорового. Это грозит возвращением потерянных килограммов и проблем с кожей, а также серьёзными проблемами со здоровьем. Возвращаться к привычной пище нужно постепенно, а лучше правильно питаться на протяжении жизни.

Ограничений по сезону для очистки нет, но логичнее проводить её летом, когда в доступе разнообразные овощи, фрукты и зелень. Организм лучше усваивает сезонные продукты, поскольку зимой большая часть содержит ударную дозу нитратов.

Читайте также:  Гемангиома печени у ребенка что это такое и лечение

Что нельзя есть при кисте яичника

Есть общие рекомендации, которые желательно соблюдать во избежание прогрессирования заболевания:

  1. Необходимо ограничить напитки с большим содержанием сахара, красителей и вредных добавок, заменив их чистой водой или зеленым чаем.
  2. Следует полностью отказаться от алкоголя, так как он оказывает токсическое воздействие на клетки печени и нарушает водно-липидный баланс в организме.
  3. Продукты с высоким гликемическим индексом тоже в списке запретов. Гликемический индекс показывает, насколько быстро продукт усваивается организмом. Если этот показатель высок, то происходят скачки сахара и выработка инсулина в больших количествах. Инсулин , это тоже гормон, соответственно возникает своеобразный гормональный сбой. К указанным продуктам относится все сладкое (кроме фруктов, их употреблять можно), хлебобулочные изделия.
  4. Продукты быстрого питания, к которым относится традиционный фаст-фуд (еда в соответствующих заведениях), а также продукты, которые не требуется готовить: чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления, полуфабрикаты, консервы и так далее.
  5. Все копченые продукты (колбасные изделия) также в списке запретов.
Что нельзя есть при кисте яичника

Существует перечень вредных добавок, которые в составе продуктов выполняют роль консервантов, красителей и усилителей вкуса. К ним относятся:

  • тартразин E 102,
  • амарзант Е123,
  • борная кислота Е284,
  • экстракт Quillaja Е999,
  • тетракарбонат натрия Е285,
  • глюконовая кислота Е574,
  • эритрозин Е127,
  • полидекстроза Е1200,
  • хлорид олова Е512 и ряд других.

Выбирая продукты питания, следует обращать внимание на их состав. Если в нем присутствуют указанные компоненты, от покупки таких продуктов следует отказаться.

Полное исключение указанных продуктов из рациона рекомендуется только в том случае, если было такое предписание врача. В этой статье речь идет лишь о запрете систематического употребления. Диета при кисте яичника не нарушится, если позволить себе разовую слабость.

Что нельзя есть при кисте яичника

Противопоказанные продукты

При поликистозе яичников диета окажется малоэффективной, если из рациона питания не будут исключены продукты, которые отрицательно сказываются на функционировании поджелудочной железы.

Список таких продуктов очень внушителен:

  • хлебобулочные изделия;
  • полуфабрикаты и фастфуд;
  • сладости;
  • сухарики и чипсы;
  • жирные сорта мяса и рыбы, а также сало и колбасные изделия;
  • пшеничные крупы и т.п.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

При принятии решения относительно потребления того или иного продукта необходимо обратить внимание на его гликемический индекс.

Если последний составляет ниже 50 единиц, то продукт рекомендован для включения в рацион.

Если до 70 единиц, то потреблять эти продукты можно лишь в ограниченных количествах.

А все то, что выше 70, кушать крайне не рекомендовано.

Диета при панкреатите поджелудочной железы

Диета при панкреатите играет одну из самых важных ролей в лечении. Диета №5 разработана в двух вариантах – один из них применяется во время обострений заболевания, а второй предназначен для периодов ремиссии. Примерное меню диеты при панкреатите поджелудочной железы выглядит так:

  • хлеб пшеничный первого и второго сорта – подсушенный или вчерашней выпечки, сухари;
  • супы из овощей, кроме белокочанной капусты. Овсяная, манная, гречневая каши, вермишель. Разрешены овощные пюре, протертые овощи, но без овощного отвара;
  • мясо сортов с минимальным содержанием жира – курица, телятина, говядина, индейка. Рекомендуется в отварном, протертом виде. Можно есть при панкреатите котлеты, фрикадельки, рулеты без жира;
  • нежирные сорта рыбы (судак, щука, сиг, треска). Рыбу можно употреблять в паровом, протертом и отварном видах; разрешен некислый обезжиренный творог в цельном виде, в форме творожной пасты или пудингов;
  • запрещены следующие виды овощей: белокочанная и красная капуста, редиска, репа, щавель, лук, брюква, редька; разрешены остальные виды овощей в вареном виде или приготовленные на пару;
  • разрешены каши из риса, овсяной и гречневой круп, домашняя лапша, макароны, приготовленные на пару или вареные;
  • спелые и некислые яблоки, сухофрукты в виде компотов и просто запеченные;
  • молочные, сладкие соусы, фруктово-ягодные;
  • запрещены пряности;
  • некрепкий чай с минимальным содержанием сахара, отвар из шиповника полусладкий;
  • несоленое сливочное масло в небольшом количестве.

Диета при панкреатите исключает жирное, жареное, острое и другие тяжелые для переваривания и требующие большого количества ферментов продукты. Питание при панкреатите должно быть сдержанным, не включать слишком сладкие, кислые, соленые продукты.

Как правильно употреблять белковые продукты

Если печень больная, то нужно отказаться от жирного мяса и рыбы. Допускается курица, индюшка и нежирная телятина. Полезна свежая рыба, особенно хек, форель и треска. Готовить ее лучше на пару или запекать в духовке. Молочные и кисломолочные продукты для больной печени тоже полезны. Но молоком нельзя запивать другую еду — оно должно быть самостоятельным блюдом. Хорошо употреблять нежирный творог и сыр, простоквашу и кефир. Это очень полезные продукты для восстановления печени. Большое количества белка содержится также в яйцах. Для еды нужно выбирать их только свежие, а готовить лучше всего паровой омлет или варить их всмятку.

PAPATOR - медицинский журнал о здоровье